第262章 食材深加工 （1 / 2）

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“哇！”

“撑死我了！”

一顿饭之后，沈白凤毫无形象的半躺在椅子上，手掌轻抚着自己的肚子。

吃得太撑了。

吕青鸾和陈沧海还好，不至于这么没形象，不过秦正此时也和沈白凤差不多了。

桌子上则是一片狼藉。

一条四五斤重的大鲤鱼已经变成了鱼骨，陶盆中连鱼汤都没剩下，全都被泡饭吃掉了。

秦正没数过，但是他至少吃了四碗米饭。

还好习武之后饭量大增，要是放在以前，四碗米饭，再加上那么多的鱼肉，足够撑爆他的肚皮了。

沈白凤也不差，吃得比秦正之多不少。

“看来有沈姑娘这个大胃王在，以后这一条鱼是根本不够吃啊！”

秦正哈哈大笑了起来。

沈白凤也不恼。

“对对对，殿下，以后要买就多买点，实在不行，买大点的也可以啊！”

沈白凤连连点头。

“你长得很美，就不要想得太美了，我哪有时间经常下厨？”

秦正没好气的说道。

之前在炎京城的时候倒是没有注意到这种大鱼，要不然的话，他早就做给苏云仙她们吃了。

不过这也不错，总是有机会的。

“隔三差五的吃一顿就行！”

沈白凤嘿嘿笑道。

“行了，消消食，我还要处理那几条鱼！”

秦正摆摆手。

“殿下，那又是什么美食啊？”

沈白凤顿时来了兴趣。

“到时候你就知道了！”

秦正呵呵笑道。

“讨厌，又卖关子！”

沈白凤顿时无语的瞪了秦正一眼。

秦正懒得理她，稍微溜达一圈之后就回到了厨房，开始处理剩下的那几条鱼。

咸鱼的腌制倒是非常简单，手头上的调料只有盐，不过用盐也行了，原汁原味，吃起来也不错。

秦正让沈白凤用石臼将粗盐颗粒碾碎成细盐，然后用手均匀的涂抹在晾干水分的大鱼身上，涂抹完成之后就将那几条鱼放进了木盆，再找一个木盆盖在了上面。

“这就行了？”

沈白凤惊讶道。

“这只是第一道工艺，过三天还要再来一遍！”

秦正说道。

“这么麻烦？”

沈白凤惊讶道。

“想吃好吃的，就不能嫌麻烦！”

秦正摆摆手。

其实用腌制的方式处理食材在后世非常普遍，只是在这个年代，食盐属于奢侈品，一般的家庭连煮菜都舍不得放盐，谁又能想到用盐来腌制食品，就算是能想到，谁又舍得？

炎国的食盐现在卖到数百铜钱一斤，哪有人那么败家用来腌制食品的。

富贵人家倒是有这个实力，但是那些人都图食物新鲜，隔天的都不肯吃，谁会想到用盐将食材腌制十天半个月的再拿出来吃。

处理好大鱼之后没多久，顺风耳就过来了。

“你来得正好，让徐掌柜他们去舒城，盘下一座酒楼，事情不急，慢慢来！”

秦正说道。

“酒楼？殿下，舒城酒楼很多，生意只怕不是那么好做的！”

顺风耳说道。

“到时候我自然有好东西给他们！”

秦正笑道。

“明白了，我回去就通知徐掌柜！”

顺风耳点点头。

“对了，我打算在江南这边弄一个作坊，用于制作食材，你最近留意一下有没有不宜被人发现的地方。”

秦正说道。

“殿下，何不将作坊建在黑石岭？”

顺风耳问道。

“这一次的食材是活鱼，从江南运到黑石岭，只怕鱼都死光了！”

秦正说道。

“这样啊！那我找找看吧，不过江南不是我们的地盘，到时候这作坊只怕会很快暴露出去！”