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当阿古达汗得知初寒妞在旺顺镇开了烤串店,他也提出让他儿子过来开家烤串店,初寒妞答应,不日阿古达汗儿子阿古多来了,暂时安排在韦胜的「二老翁养生小厨」烤串。

由于开了烤串店,「二老翁养生小厨」也上了锅子和烤串,用肉量增多,从内蒙古进货也多了起来,冷链直供,一周到货一车,存于一冷库内,需多少取多少,保持足够新鲜。

现在初寒妞做直播,分阶段选择不同主题,而做内蒙古牛羊肉推介更常态化,而不像大棚菜季节性更明显一些。

这次内蒙古之游,全程做了视频录制,静下心来做了系统编辑,一共分几集,在抖音发布,直播时也会挂到公屏上供进入直播间的网友观看。

直播几乎不曾间断,记录初寒妞的日常生活,她的粉丝数日有所增,如果哪天断播,粉丝会私信她,问她为何?

多亏了有粉丝助力,使得初寒妞一步步成长起来,她代言的商品一直保有很好的声誉,不曾出现一次举报案例,她也为了这份信任,一丝不苟地做着电商带货或上架商品。

烤串店刚开张,她投入很大精力做宣传,等于是通过媒体做了广告,拍成短视频发布,甚至于做到连续更新。

饮食服务不同于直播带货,务必以新颖的营销策略吸引食客,模仿其他饭店促餐攻略,运用到自己的饭馆经营就是创新,比如用餐免费提供大碴子粥、赠送啤酒和餐券等,筹划后,打出了几项优惠于食客的手段:免费大碴子粥、赠送一包爆米花、首次就餐九折、满二百元返二十元、二次用餐提供五瓶啤酒等。

尽管优惠力度不大,但平衡消费额,吃一顿烤串属实物有所值,而且还能吃到纯正的内蒙古牛羊肉。

优惠待遇出台,吸引众多食客光顾,人一多人手就不够了,初寒妞又招了两个服务员和一个杂工,她本人也常过来搭把手。

在无直播带货档期,又无需做大棚蔬菜推介的空档,初寒妞整天守在串店,做起了编外服务员。

一到晚上栗冰也会到串店,她喜欢吃烧烤,初寒妞便作陪与她吃喝,栗冰说,“我看咱这串店小了点了,跑桌现象每天都有,当初盘个大店就好了?”

初寒妞:“店大费用也大,租金一块就吃掉不少成本,我也看到咱这店是小了点,不过我觉得扩张还不是时候,等名气再大点,那时再考虑不迟。”

栗冰:“我这人没有你稳,总想多多益善,等积累些收益,那时再扩张店面也有积累了,不用咱再额外投钱。”

初寒妞:“栗姐,你这样想就对了,店小赚钱,店大了未必,咱还是稳当点,稳赚是上乘选择。”

的确串店上客率与日俱增,店面容纳不下食客就餐,来晚了则无位,老食客懂得门道,会提前预约,这样就做到了有备无患,不至于来了也吃不上。

在旺顺镇遍布很多串店,而初寒妞的内蒙古串店,一经开张,就红火不断,长盛不衰,令很多同业羡慕不已。

这日有个远道的客人来到旺顺镇,他就是锡林郭勒盟阿古达汗,初寒妞的牛羊肉独家供货商。

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